Как наш организм регулирует пищеварение и пищевое поведение

Регуляция пищеварения и пищевого поведения - это сложный процесс, обеспечиваемый взаимодействием гормональных сигналов и нервных центров головного мозга. Эти механизмы контролируют как краткосрочные, так и долгосрочные изменения в поступлении пищи, а также расход энергии в организме.

Нервная регуляция пищеварительных процессов

Пищеварение управляется как собственными нервными сплетениями в пищеварительном тракте, так и вегетативной нервной системой. Парасимпатический отдел стимулирует пищеварение, в то время как симпатический отдел тормозит его. Это имеет важное значение, особенно в стрессовых ситуациях, когда секретируемые адреналин и норадреналин подавляют активность желудка и кишечника.

Влияние гормонов на пищеварительную систему

Разнообразные биологически активные вещества, такие как нейромедиаторы и гормоны, регулируют функции желудочно-кишечного тракта. Более тридцати гормонов и гормоноподобных веществ играют ключевую роль в этом процессе. Когда пища попадает в желудок, растяжение его стенок и изменение рН среды активируют эндокринные клетки, которые выделяют гормоны. Это, в свою очередь, влияет на уровень нашей энергии и пищевое поведение.

Гормоны и их действия

Одним из основных гормонов, регулирующих пищеварение, является гастрин. Он начинает выделяться в ответ на поступление белковой пищи и стимуляцию стенок желудка. Гастрин не только активирует моторику желудка, но и стимулирует выделение гистамина, что повышает кислотность желудочного сока. Таким образом, как только среда желудка становится достаточно кислой, выработка гастрина прекращается.

Кроме гастрина, другие вещества, такие как холецистокинин и секретин, также играют важную роль. Холе